葡萄球菌性食物中毒是由于進食被金黃色葡萄球菌及其所產生的腸毒素所污染的食物而引起的一種急性疾病。引起葡萄菌性食物中毒的常見食品主要有淀粉類(如剩飯、粥、米面等)、牛乳及乳制品、魚肉、蛋類等，被污染的食物在室溫20～22℃擱置5小時以上時，病菌大量繁殖并產生腸毒素，此毒素耐熱力很強，經加熱煮沸30分鐘，仍可保持其毒力而致病。該病以夏秋二季為多。
葡萄球菌性食物中毒
- 外文名：
- 就診科室：消化內科
- 傳染性：無
- 多發群體：
- 常見病因：
- 常見癥狀：惡心與嘔吐、上腹部疼痛、腹瀉、水樣便、腹脹、脫水、排便頻率異常、腹痛、肌肉痙攣
- 人氣指數： 人
- 更新日期：2023.11.23 14:05
- 疾病介紹
疾病標簽：
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葡萄球菌性食物中毒,葡萄球菌性食物中毒癥狀
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