葡萄球菌性食物中毒是由于進食被金黃色葡萄球菌及其所產(chǎn)生的腸毒素所污染的食物而引起的一種急性疾病。引起葡萄菌性食物中毒的常見食品主要有淀粉類(如剩飯、粥、米面等)、牛乳及乳制品、魚肉、蛋類等，被污染的食物在室溫20～22℃擱置5小時以上時，病菌大量繁殖并產(chǎn)生腸毒素，此毒素耐熱力很強，經(jīng)加熱煮沸30分鐘，仍可保持其毒力而致病。該病以夏秋二季為多。
葡萄球菌性食物中毒
- 外文名：
- 就診科室：消化內科
- 傳染性：無
- 多發(fā)群體：
- 常見病因：
- 常見癥狀：惡心與嘔吐、上腹部疼痛、腹瀉、水樣便、腹脹、脫水、排便頻率異常、腹痛、肌肉痙攣
- 人氣指數(shù)： 人
- 更新日期：2023.11.23 14:05
- 疾病介紹
疾病標簽：
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葡萄球菌性食物中毒,葡萄球菌性食物中毒癥狀
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