亞硝酸鹽中毒是指由于食用硝酸鹽或亞硝酸鹽含量較高的腌制肉制品、泡菜及變質的蔬菜可引起中毒，或者誤將工業用亞硝酸鈉作為食鹽食用而引起，也可見于飲用含有硝酸鹽或亞硝酸鹽苦井水、蒸鍋水后，亞硝酸鹽能使血液中正常攜氧的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，因而失去攜氧能力而引起組織缺氧。
亞硝酸鹽中毒
- 外文名：
- 就診科室：消化內科
- 傳染性：無
- 多發群體：
- 常見病因：
- 常見癥狀：紫紺、頭痛、心悸、腹痛、腹瀉、全身皮膚及粘膜呈現不同程度青紫色、胸痛、休克、疲勞、惡心與嘔吐、昏迷
- 人氣指數： 人
- 更新日期：2023.11.23 14:09
- 疾病介紹
疾病標簽：
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