蕎麥秸
(《綱目》)

【來源】為蓼科植物蕎麥的莖葉。植物形態詳"蕎麥"條。

【化學成分】全草含蕓香甙、槲皮素、咖啡酸。尚含對光敏感物質。

籽苗含葒草素、異葒草素、牡荊素、肥皂草素、蕓香甙、槲皮素、矢車菊素、花白甙等黃酮類。

【藥理作用】蕓香甙有維生素P樣活性。從植物各部分提得的蕓香甙制劑在體外有殺腸道圓蟲的作用。根中并無蒽醌。整個植物特別是花，含紅色瑩光色素(與貫葉連翹素相似)，動物食后，可產生對光敏感癥(名蕎麥病)，即在缺乏色素之部位如耳、鼻、爪、尾等處發炎、腫脹；還可發生結合膜炎、咽炎、喉炎、支氣管炎，動物興奮不安甚至驚厥，有時有腸道、尿路之刺激癥狀。一般以羊、豬多見，馬、牛較少見。對某些人亦可產生過敏的各種癥狀，如皮炎。蕎麥對皮膚亦可產生某些刺激。

【性味】《醫林纂要》:"酸，寒。"

【功用主治】治噎食，癰腫；并能止血，蝕惡肉。

①《食性本草》:"葉作茹食，下氣，利耳目。"

②《醫林纂要》:"葉，滑腸下氣。"

③《中國藥植圖鑒》:"莖、葉應用于毛細血管脆弱性的高血壓病，可以預防腦出血，及因毛細血管脆弱所誘致的種種出血癥和非結核性所引起的肺出血；又能治療糖尿病的視網膜炎。"

【宜忌】①《千金食治》:"蕎麥葉，生食動刺風，令人身癢。"

②《食性本草》:"葉多食則微泄。"

【選方】①治噎食:蕎麥秸燒灰淋汁，入鍋內，煎取白霜一錢，入蓬砂一錢，研末，每服半錢。(《海上方》)

②治深部癰腫:蕎麥全草一兩，打汁，用陳酒沖服，藥渣外敷。(蘇醫《中草藥手冊》)

③爛癰疽，蝕惡肉，去靨痣:蕎麥秸燒灰淋汁，取堿熬干，同石灰等分，密收(點患處)。(《綱目》)