?肉
(《唐本草》)

【異名】?豬肉(《圣惠方》)。

【來源】為鼬科動物豬獾的肉。

【動物形態】豬獾(《綱目》)，又名：?(《楚辭》)，獾(《爾雅》郭璞注)，獾豚(《本草拾遺》)，地豬(《醫林纂要》)，沙獾。
體粗壯，身長65～70厘米，尾長14～17厘米，體重約10公斤。形似狗獾，額部寬。吻較長，鼻墊與上唇之間無毛。四肢粗壯，前后肢均具淡黃色的利爪。全身黑棕色而雜以白色。背毛基部白色，中段黑棕色，毛尖白色。頭部自鼻尖到頸部有一白色縱紋，兩頰從口角到頭后各有一白色短紋。耳緣白色，喉、頸部白色或黃白色。四肢棕黑。尾白色或黃白色。
生態與狗獾相似，自平原到海拔3000米左右高山上均有。住巖洞或穴居于地下。夜間活動，性兇猛，視覺弱，嗅覺靈敏。雜食性，以植物的根、莖、果實或爬蟲類、魚類、小鳥、鼠類為食，亦吃昆蟲。春季產仔，每胎約4仔。分布華東、華南、西南、華北及陜西、甘肅等地。

本動物的骨(?骨)、脂肪油(?膏)亦供藥用，各詳專條。

【采集】冬季捕捉。

【性味】酸，平。

①《食療本草》："平，味酸。"

②《綱目》："甘酸，平，無毒。"

③《醫林纂要》："甘咸，平。"

【歸經】《本草撮要》："入手、足太陰經。"

【功用主治】補脾胃，利水道。治虛勞羸瘦，水脹，久痢小兒疳積。

①《唐本草》："主久水脹不瘥垂死者，作羹徘食之，下水。"

②孟詵："主患赤白痢多時不瘥者，可煮肉經宿露中，明日空腹和醬食之。又瘦人可和五味煮食，令人長脂肉，肥白。"

③《本草圖經》："主虛勞，行風氣，利藏府，殺蟲。"

④《日用本草》："治上氣虛乏，咳逆勞熱，和五味煮食。"

⑤《醫林纂要》："補中，益氣血，殺蟲，治疳積。"

【用法與用量】內服：煮食。

【選方】治十種水?。?豬肉半斤細切。上用粳米三合，水三升，入蔥、豉、椒、姜作粥，每日空腹食之。(《圣惠方》)