羊胰
(《綱目》)

【來源】為牛科動(dòng)物山羊或綿羊的胰臟。動(dòng)物形態(tài)詳"羊肉"條。

【化學(xué)成分】胰腺的胰島部分含胰島素和高血糖素，有調(diào)節(jié)血糖的作用。雖然胰島素已可用人工合成，但商業(yè)上仍以羊、牛及豬胰為原料進(jìn)行提取。不同動(dòng)物，其胰島素的分子結(jié)構(gòu)稍有差異。進(jìn)入十二指腸的胰腺分泌液，含多種消化酶，如淀粉酶、胰脂酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧基肽酶。后3種，在胰液中原是無活性的胰蛋白酶原、糜蛋白酶原和羧基肽酶原，進(jìn)入腸內(nèi)后，前者被活化而成胰蛋白酶，后2者亦被胰蛋白酶激活而成糜蛋白酶和羧基肽酶。胰液中尚有核酸酶、乳糖酶等消化酶。

胰腺含灰分比較多。在它的提出物中曾找到肌醇、卵磷脂、戊糖等物質(zhì)。胰腺的制劑--胰酶制劑含胰腺的種種消化酶，能消化淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)。

【功用主治】治久咳，婦女帶下。

①《綱目》："潤肺燥，(治)諸瘡瘍。入面脂，去?蹭，澤肌膚，滅瘢痕。"

②《本經(jīng)逢原》："與豬胰同功，而入肺祛痰尤捷。"

【用法與用量】內(nèi)服：煮食或浸酒。外用：搗敷。

【選方】①治遠(yuǎn)年咳嗽：羊胰三具，大棗百枚，酒五升。漬七日，飲之。(《肘后方》)

②治婦人帶下：羊胰一具。以醋洗凈，空心食之。(《外臺秘要》)