洋蔥
(《藥材學》)

【異名】玉蔥(《植物學大辭典》)。

【來源】為百合科植物洋蔥的鱗莖。

【植物形態】洋蔥
多年生草本，具強烈的香氣。鱗莖大，球形或扁球形，外包赤紅色皮膜。葉圓柱形，中空；長約25～50厘米，徑約1～1.5厘米，中部以下最粗；綠色，有白粉。花葶高可達1米，圓柱形，中空，中部以下膨大，徑可達3厘米；傘形花序，球形，外包有2～3片反卷的苞片；花柄長不過2.5厘米；花被6，呈二輪排列，粉紅色或近于白色，花被片倒卵狀披針形，先端尖；雄蕊6，伸出，花絲基部寬闊；雌蕊1，子房上位，三棱狀，3室，花柱絲狀，柱頭小。蒴果，室背裂開，含有多數種子。種子扁形，黑色。花期6～7月。
全國各地有栽培。

【采集】6月采收。

【化學成分】含有氣味物質如硫醇、二甲二硫化物、二烯丙基二硫化物與二烯丙基硫醚、三硫化物、硫代亞磺酸鹽和少量檸檬酸鹽、蘋果酸鹽等。根、球莖、葉含鄰-羥基桂皮酸、咖啡酸、阿魏酸、芥子酸。球莖、葉還含對-羥基桂皮酸、原兒茶酸、多糖A、多糖B與槲皮素、槲皮素3，4"-二葡萄糖甙、槲皮素7，4"-二葡萄糖甙、胸嘧啶及多種氨基酸等。皮中含山柰酚和山柰酚的甙。蓓蕾、花粉、花藥均含胡蘿卜素。

【藥理作用】健康男性口服60克油煎洋蔥，能抑制高脂肪飲食引起的血漿膽甾醇升高，并使纖維蛋白溶解活性下降，故可用于動脈硬化癥。動物實驗證明，洋蔥對胃腸道能提高張力，增加分泌，可試用于腸無力癥及非痢疾性腸炎。本劑有殺菌作用，從其中分離所得的結晶物質在1：10萬時，能殺金黃色葡萄球菌、白喉桿菌等，婦科中可用于治療滴蟲性陰道炎。民間將洋蔥作為利尿劑及祛痰劑。外用有溫和的刺激作用。對四氧嘧啶及腎上腺素性高血糖具有抗搪尿病作用。洋蔥提取物對離體子宮有收縮作用。將生的或煮熟的洋蔥，或洋蔥的各種提取物喂大鼠及豚鼠，可降低紅細胞數，降低程度與所喂劑量呈正比。因含維生素C10～20毫克%、B1-60毫克%、B2-50毫克%、維生素A元4毫克%，可用于維生素缺乏癥，特別是維生素C缺乏時。

【功用主治】《藥材學》："新鮮的搗成泥劑，治療創傷、潰瘍及婦女滴蟲陰道炎。"

【用法與用量】內服：生食或烹食，1～2兩。外用：搗敷或搗汁涂。