《食品與生物技術(shù)學(xué)報》創(chuàng)刊于1982年，是由中華人民共和國教育部主管，江南大學(xué)主辦的專業(yè)性學(xué)術(shù)期刊。

辦刊歷史

1982年，《無錫輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報》創(chuàng)刊。

1983年，該刊為季刊。

1995年，無錫輕工業(yè)學(xué)院更名為無錫輕工大學(xué)，《無錫輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報》相應(yīng)更名為《無錫輕工大學(xué)學(xué)報》。

1998年，由輕工業(yè)部主管變更為中華人民共和國教育部主管。

2000年，該刊由季刊改為雙月刊。

2001年，無錫輕工大學(xué)、江南學(xué)院、無錫教育學(xué)院三校合并組建江南大學(xué)，《食品與生物技術(shù)學(xué)報》主辦單位由無錫輕工大學(xué)主辦變更為江南大學(xué)。

2005年1月，經(jīng)國家新聞出版總署批準(zhǔn)，《無錫輕工大學(xué)學(xué)報》更名為《食品與生物技術(shù)學(xué)報》。

2014年12月，該刊成為原中國國家新聞出版廣電總局第一批認(rèn)定學(xué)術(shù)期刊。

辦刊條件

欄目方向

報道內(nèi)容

《食品與生物技術(shù)學(xué)報》主要報道中國國內(nèi)外食品添加劑的新產(chǎn)品、新工藝、新技術(shù)、新材料、新設(shè)備的科研、生產(chǎn)和應(yīng)用成果的介紹和綜述；中國國內(nèi)外技術(shù)交流、專業(yè)會議、產(chǎn)品展示、出國考察等技術(shù)信息；食品添加劑的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、法則、管理辦法、檢驗技術(shù)及食品添加劑生產(chǎn)中的三廢處理；食品添加劑行業(yè)及食品添加劑應(yīng)用行業(yè)的應(yīng)用技術(shù)產(chǎn)銷動態(tài)；中國國內(nèi)外市場信息等。

主要欄目

《食品與生物技術(shù)學(xué)報》主要欄目有專家論壇、試驗研究、專論綜述、開發(fā)應(yīng)用、分析測試、展會報導(dǎo)、協(xié)合工作。

人員編制

據(jù)2018年9月《食品與生物技術(shù)學(xué)報》編輯部官網(wǎng)顯示，《食品與生物技術(shù)學(xué)報》第四屆編輯委員會編委有51人，特邀編委2人，編輯3人。

編委

管華詩（中國工程院院士）

倫世儀（中國工程院院士）

陳堅（中國工程院院士）

孫寶國（中國工程院院士）

龐國芳（中國工程院院士）

沈寅初（中國工程院院士）

譚天偉（中國工程院院士）

張改平（中國工程院院士）

金征宇

徐巖

顧正彪

陳衛(wèi)

戴陵江

堵國成

江波

張慜

黃衛(wèi)寧

熊幼翎

胥傳來

王小元

鐘建江

元英進

孫彥

俞漢清

許國旺

曹竹安

岑沛霖

姚善經(jīng)

張嗣良

胡小松

邵蔚藍

華子春

曲音波

劉昕

李琳

展開表格

資源保障

《食品與生物技術(shù)學(xué)報》以江南大學(xué)為依托，據(jù)2018年9月江南大學(xué)官網(wǎng)顯示，該校館藏紙質(zhì)文獻237.28萬冊，數(shù)字圖書275.7萬冊，擁有中外文數(shù)據(jù)庫80個，自建數(shù)據(jù)庫4個，中外文全文電子期刊達30000余種。

辦刊成果

出版發(fā)行

據(jù)2018年9月21日中國知網(wǎng)顯示，《食品與生物技術(shù)學(xué)報》共出版文獻4799篇。

據(jù)2018年9月21日萬方數(shù)據(jù)知識服務(wù)平臺顯示，《食品與生物技術(shù)學(xué)報》載文量為4593篇。

2005年，《食品與生物技術(shù)學(xué)報》出版全年刊發(fā)稿件156篇。

收錄情況

《食品與生物技術(shù)學(xué)報》被“中國科技論文統(tǒng)計源期刊”（中國科技核心期刊）、中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫源（CSCD）、中國學(xué)術(shù)期刊綜合評價數(shù)據(jù)庫、中國生物學(xué)文獻數(shù)據(jù)、中文科技期刊數(shù)據(jù)、《中國化學(xué)化工文摘》、《中國生物學(xué)文摘》、美國《化學(xué)文摘》、（CA）英國《食品科學(xué)文摘》（FSTA）、北京大學(xué)《中文核心期刊要目總覽》（1992、1996、2000、2004、2008、2011、2014）等收錄。

影響因子

據(jù)2018年9月21日中國知網(wǎng)顯示，《食品與生物技術(shù)學(xué)報》總被下載1005193次、總被引44350次、（2017版）復(fù)合影響因子為0.743、（2017版）綜合影響因子為0.523。

據(jù)2018年9月21日萬方數(shù)據(jù)知識服務(wù)平臺顯示，《食品與生物技術(shù)學(xué)報》被引量為25803次，下載量為422276次；據(jù)2015年中國期刊引證報告（擴刊版）數(shù)據(jù)顯示，《食品與生物技術(shù)學(xué)報》影響因子為0.68，在全部統(tǒng)計源期刊（6188種）中排第1009名，在輕工業(yè)與手工業(yè)（144種）中排第18名。

在中國知網(wǎng)（CNKI）2012年引證報告中，《食品與生物技術(shù)學(xué)報》的復(fù)合影響因子（1.202）、期刊綜合影響因子（0.804）、基礎(chǔ)研究影響因子（0.760）等3項指標(biāo)在食品學(xué)科類的57種期刊中均排名第一。

榮譽表彰

2006年，獲首屆中國高校優(yōu)秀科技期刊獎。

2008年，獲科技部首屆“中國精品科技期刊”。

2009年，獲“全國高校科技期刊優(yōu)秀編輯質(zhì)量獎”。

2009年，獲教育部科技發(fā)展中心“中國科技論文在線優(yōu)秀期刊”一等獎。

2010年，獲“中國高校精品科技科技期刊”。

2011年，再次獲科技部“中國精品科技期刊”。

2012年，被武漢大學(xué)“中國科學(xué)評介研究中心”等機構(gòu)評為“中國權(quán)威學(xué)術(shù)期刊”。

文化傳統(tǒng)

形象標(biāo)識

食品與生物技術(shù)學(xué)報

辦刊宗旨

《食品與生物技術(shù)學(xué)報)》以江南大學(xué)“食品科學(xué)與工程”、“發(fā)酵工程”等國家重點學(xué)科為支撐，并面向中國國內(nèi)外食品與生物技術(shù)的各個學(xué)科領(lǐng)域，全面反映中國國內(nèi)外食品科學(xué)及生物技術(shù)領(lǐng)域最新的科學(xué)技術(shù)研究成果。